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名稱：原住民風味小館
地址：台南市安平區慶平路541號
電話：06-2935793 0912-480-736
刷卡：否
座位數：60人
營業時間：每天的午餐及晚餐時間
休息日：每月第三、第四週的禮拜一
料理類別：原住民料理。
抽煙：可
寵物：可
費用：單點150起，包場6000元起。
語言：中文、台語、阿美族語
建議事項：餐廳位在統悅飯店二樓，十分顯眼，並設有卡拉
OK，
愛唱歌的朋友別吝嗇讓大家欣賞你的好歌喉哦！
台東縣東河出身的林秀美，來到台南十多年的時間，最初並不 是經營餐飲業，不過自從在台南運河邊開了這間「原住民風 味小館」之後，自己的朋友有了聚會的場所，也認識了更多 原住民朋友，現在這間餐廳在台南已經是原住民聚會的首選之地 了。
在台灣所有的原住民餐廳都可以吃到蝸牛料理。一般最常見的 料理方式是用薑、九層塔等香料蔬菜拌炒，而原住民風味小 館有很特別的做法，就是用炸的！一口咬下酥脆的麵衣，沒 想到裏頭的蝸牛肉質卻有勁得彈牙，再搭配上胡椒鹽或蕃茄醬， 是很特別的一道料理。
對身體有害的檳榔可能到處都有，但是檳榔心和檳榔花可就沒 這麼常見了吧！其實只要不配上石灰一起吃，檳榔是對脾胃 很好的果實呢。白色的檳榔花外形就像縮小千倍的稻穗，口 感比竹筍還要清脆許多，加上口味偏酸的醬汁，配上紅蘿蔔 絲、小黃瓜和山蘇，不僅五顏六色讓人食指大動，吃起來還真的 是可口無比。
這道是什麼料理？看起來有點像烤雞，卻又小得多，難道是烤 小鳥嗎？沒錯，擺在眼前的就是烤班鳩。由於不是人工眷養， 而是在山上獵捕來的斑鳩，吃在嘴間真是咬勁十足，燒烤 的滋味讓班鳩化身為桌上美食，聞到味道就讓人流口水了呢！
就沒有嚐過，也應該聽說過山豬肉的口感和一般豬肉相差很多。 第一次在山上吃到山豬肉時，我好訝異整盤料理竟然沒有 一點肥油。來到這間餐廳，我也對山豬肉抱著很大的期待， 因為有別於一般的料理方式，這裏採用的是非原住民比較常 吃的洋蔥和黑胡椒，以及蔥、蒜和辣椒一起快炒，如果沒吃 過山豬肉的市民，不用跑到山上，在這裏就吃得到，另外還有山 羌肉哦！
在這裏點了幾道菜之後，要配白飯嗎？當然不用啦！來到台東 阿美族人開的餐廳，那就一定要吃「阿拜」！看起來有點像 港式荷葉雞的做法，仔細看材料又像是一般的粽子，但是吃 進嘴裏就知道，阿拜就是阿拜，絕對不是荷葉雞或粽子可以 比較的。軟軟的糯米加上原住民特有的配料，讓所有來這兒的客 人都愛不釋手！
被原住民稱為「一口葉」的這種植物，其實是市面上買不到的 蔬菜，是老闆娘阿美請人從屏東、台東的山上採集來的。切 碎的一口葉，有著特殊的口感以及淡淡的香氣，加上吻仔魚 一同熬製的羹湯，簡單又純粹，含一口在嘴中，就能發現原住民 多會利用身邊的野菜了。
吃完道地的阿美族料理之後，不妨再來喝一口這道鮮筍排骨湯， 清淡的高湯可以追加，讓你喝到過癮為止！
台東縣東河出身的林秀美，來到台南十多年的時間，最初並不 是經營餐飲業，不過自從在台南運河邊開了這間「原住民風 味小館」之後，自己的朋友有了聚會的場所，也認識了更多 原住民朋友，現在這間餐廳在台南已經是原住民聚會的首選之地 了。
在台灣所有的原住民餐廳都可以吃到蝸牛料理。一般最常見的 料理方式是用薑、九層塔等香料蔬菜拌炒，而原住民風味小 館有很特別的做法，就是用炸的！一口咬下酥脆的麵衣，沒 想到裏頭的蝸牛肉質卻有勁得彈牙，再搭配上胡椒鹽或蕃茄醬， 是很特別的一道料理。
對身體有害的檳榔可能到處都有，但是檳榔心和檳榔花可就沒 這麼常見了吧！其實只要不配上石灰一起吃，檳榔是對脾胃 很好的果實呢。白色的檳榔花外形就像縮小千倍的稻穗，口 感比竹筍還要清脆許多，加上口味偏酸的醬汁，配上紅蘿蔔 絲、小黃瓜和山蘇，不僅五顏六色讓人食指大動，吃起來還真的 是可口無比。
這道是什麼料理？看起來有點像烤雞，卻又小得多，難道是烤 小鳥嗎？沒錯，擺在眼前的就是烤班鳩。由於不是人工眷養， 而是在山上獵捕來的斑鳩，吃在嘴間真是咬勁十足，燒烤 的滋味讓班鳩化身為桌上美食，聞到味道就讓人流口水了呢！
就沒有嚐過，也應該聽說過山豬肉的口感和一般豬肉相差很多。 第一次在山上吃到山豬肉時，我好訝異整盤料理竟然沒有 一點肥油。來到這間餐廳，我也對山豬肉抱著很大的期待， 因為有別於一般的料理方式，這裏採用的是非原住民比較常 吃的洋蔥和黑胡椒，以及蔥、蒜和辣椒一起快炒，如果沒吃 過山豬肉的市民，不用跑到山上，在這裏就吃得到，另外還有山 羌肉哦！
在這裏點了幾道菜之後，要配白飯嗎？當然不用啦！來到台東 阿美族人開的餐廳，那就一定要吃「阿拜」！看起來有點像 港式荷葉雞的做法，仔細看材料又像是一般的粽子，但是吃 進嘴裏就知道，阿拜就是阿拜，絕對不是荷葉雞或粽子可以 比較的。軟軟的糯米加上原住民特有的配料，讓所有來這兒的客 人都愛不釋手！
被原住民稱為「一口葉」的這種植物，其實是市面上買不到的 蔬菜，是老闆娘阿美請人從屏東、台東的山上採集來的。切 碎的一口葉，有著特殊的口感以及淡淡的香氣，加上吻仔魚 一同熬製的羹湯，簡單又純粹，含一口在嘴中，就能發現原住民 多會利用身邊的野菜了。
吃完道地的阿美族料理之後，不妨再來喝一口這道鮮筍排骨湯， 清淡的高湯可以追加，讓你喝到過癮為止！
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