名稱：鑫川麻辣鍋
地址：高雄市光華二路274號
電話：0958021899
營業時間：下午16:30~凌晨1:30
攜帶寵物： 不可
抽煙： 戶外可
刷卡：無
國民旅遊卡：無
捷運：無
英／日文服務員：無
店內可容納人數: 約24人左右
停車場：無
交通：位於光華夜市較靠近外圍，到光華觀光夜市，只需搭乘高雄捷運到三多商圈站，下車後步行於三多路上約25分鐘即可抵達。
濃東方韻味、耐人尋味欲罷不能的好味道 § 鑫川麻辣鍋 §
身為土身土長的高雄在地人，JENNY小編，最愛光華夜市裡面便宜又大碗的高雄在地美食小吃，今日小編可是要推薦光華夜市的新寵兒-鑫川麻辣鍋。它可是一人一鍋的平價小火鍋。
鑫川原位於光華夜市內，後來遷移到比較外圍，價格及菜單內容都略有改變，但新鮮食材及口感只有更上一層樓。口味選擇也更多元化，讓小編這次跟同事聚餐大家都吃得好滿足。同事們對於小編的推薦也是讚譽有加 ；(>//< 害羞到都要鑽地下了)，其實這家可是JENNY小編的家人偷私藏推薦給小編的。噓~~大家默默的知道就好 (偷笑)
店外觀，一點都不難找，招牌大而明顯。
門口有木頭打造的小古厝，有一番味道，讓小編忽然思念起住鄉下的阿公阿嬤(泣)。
店家約可坐滿24人左右。好幾座燈籠就這樣掛在天花板上。有濃郁東方味，好古典唷!!!
精緻細巧的古典味燈籠。
醬料自助區
有提供免費的冬瓜茶，無限暢飲唷^O^
鑫川的菜單，選擇多樣化。
麻辣豬肉鍋/微辣/100元，附白飯。
裡頭的餡料食材，還滿豐富的，店家的豬肉片，是選用後腿豬肉，吃來較有嚼勁，還有鑫川的麻辣湯汁可是不添加人工色素，不刺鼻天然的的中藥食材味，嚐到的都是最獨特的滋味，相信是老饕的最愛。
起司牛奶鍋/豬肉/100元，附白飯。
如白雪般色澤的牛奶鍋，看起來頗吸引人的，好奇的詢問老闆娘，原來她們是選用進口日本北海道濃湯塊熬煮，並添加鮮奶油來提味，在加上一片香醇薄起司，融化後攪和一起，一道香醇可口濃郁美味的起司牛奶鍋就這樣讓人胃口大開。
好奇到底火鍋下的食材有哪些?用力撈起，哇!!!有貢丸、黃金魚丸、時蔬、凍豆腐、蒟蒻絲、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇，蘋果花、米血還有肉片等好多料唷^^ 對女孩們的小胃來說，這樣是很足夠的。
御膳養身鍋/豬肉/100元，附白飯。
小編的同事屬於口味較清淡，重養生，所以點了這道養生鍋，這道是以中藥食材當底熬湯，JENNY小編當天可是偷嚐了同事點的養身鍋，覺得湯頭別具特色，不油膩，感覺腸胃較沒負擔。
那天我們幾個大女孩兒，可是卯起來點菜，另外還單點了蔬菜、科學麵、袖珍菇、豬肉片，還有吃麻辣鍋必點的油條。
就是這一味兒啦！麻辣鍋必吃的老油條，客倌們，你們看看，老油條這樣放進麻辣鍋煮，煮到入味而不要過熟，帶點酥脆多汁的口感。哇!! 小編的心融化了啦^^ 記得來鑫川點麻辣鍋，一訂要加點”油條”油條”油條”阿~，沒吃到不要怪JENNY小編沒提醒唷！
我說我們這幾個大女孩們，胃真的不小，配白飯不夠，竟然還加點科學麵。小編最喜歡將科學麵留到最後剩湯汁時，在加火下去煮，因為剩下的湯汁精華，都留給科學麵了，味道可是有種說不出的美味，下次大家可以試看看喔。
除此，我們還加點麻辣大腸頭(50元)，麻辣米血(20元)，麻辣豆腐鴨血雙拼(50元)。這三道熟食的麻辣滷湯，都是添加一樣的中藥食材去熬煮，口味雖非常重，但味道不會死鹹。
JENNY小編和同事們都最推這道，麻辣大腸頭(50元)，店家精選的大腸頭，經過中藥食材滷製，吃來可是香Ｑ嚼勁。
看那咬下去的脆度跟口感，噗汁一下滷湯汁全都留入口中，細細咀嚼，好吃的滋味讓人忘懷。
這次到訪的鑫川麻辣鍋，讓我們吃得好開心、好滿足，桌上滿滿的菜餚，幾乎都快放不下了，光華夜市的確聚集了許多好吃的美食，我只能說，身為在地人，我們都好幸福唷 (眼睛閃爍)。鑫川麻辣鍋，值得推薦！用心的店家，都值得造訪，光華夜市的私藏名單JENNY小編一點都不私藏，大方推薦。
鑫川：揪~下回見嚕(^^)
(取材::JENNY)
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