名稱：周氏蝦捲
總店地址：台南市安平區安平路408號-1（總店）
電話：06-2801-304
傳真：06-2587-977
老店：台南市安平區安平路125號‧06-2292-618
網址：http://www.chous.com.tw
營業時間：10：00～22：00
休息日：全年無休
座位數：100人
刷卡：可
抽煙：否
攜帶寵物：室外座位區可
在台南可以說是無人不曉的「周氏蝦捲」，是間已經有五十年歷史的名店，老店位於安平古堡旁。小小的街道上總是擠滿來自各地的食客，現在另外在安平運河邊新開一間三層樓高的總店，就算不是假日，也不是用餐時刻，店滿總還是坐得滿滿的，可見「周氏蝦捲」魅力之大！
老店精緻海產，古城發現新鮮！
使用新鮮「火燒蝦」製作內餡，再用豬絞肉和魚漿，最後以香氣蔬菜如蔥和芹菜加以調味，裝進豬的腹膜（台語：網西）裏面，沾上祖傳秘方的裹粉下鍋油炸。
與同樣也很有名的淡水蝦捲完全不同。「周氏蝦捲」咬進口中都是蝦的香味，絕對滿口都是新鮮的海產，不像淡水蝦捲的皮永遠比肉多，而且份量十足，周氏的蝦捲對半切了之後一口還吃不完呢。醬料有芥末醬、辣醬及醬油膏可供選擇。
炸蝦捲每份二條45元。
台南的肉燥聞名全省，不分外省還是本地人，不分小小餐廳還是家裏的餐桌，在台南到處都看得到肉燥。而「周氏蝦捲」的肉燥配方也已經流傳了五十多年，主要是用豬絞肉、紅蔥頭和冰糖熬煮而成，看起來醬料不多，但是口感十足，且不會過於油膩。
而台南的擔仔麵和其他地區最大的不同，就是一定會配上一尾小蝦子，而且都可以選擇麵或米粉。
乾、湯麵／乾、湯米粉一碗35元。
閩南語發音的「白北魚羹」使用當地名產虱目魚和白北魚肉混合，經過打漿攪拌而做成，而高湯的湯頭則是用虱目魚骨熬煮出來，整碗都是鮮魚精華，彈力十足。
白北魚羹，魚羹麵／米粉一碗40元。
魚丸、蝦丸綜合湯。每顆丸子都經過「摔」製、冷熱過水，才做出特殊的口感。二顆虱目魚丸和二顆粉紅色的蝦丸，再用香菜點綴，真是讓人食指大動。還有一種吃法依個人喜好，加上油條一起食用。
魚丸湯／蝦丸湯／綜合湯一碗35元。
窗明几淨的河景總店
位於台南運河旁的總店，到了晚上還可以欣賞河景。
下午四點到訪「周氏蝦捲」，明明就不是用餐時間，但是還是要排個小隊才能點餐。
如果不想吃很飽，可以像這些半下午前來的客人，只點個一、二樣點心，當做下午茶享用。另外在三樓是特製的「國宴級餐廳」，接受團體預訂，可以在高級氛圍中享用美味的蝦捲。
其他推荐小點
香菇肉飯40元
魚肚湯60元
魚皮湯50元
大蝦冷盤100元
烏魚子200元
宅配服務
蝦捲一盒10條180元
1～6盒運費140元
7～15盒運費190元
16～29盒運費240元
30盒以上免運費
總店地址：台南市安平區安平路408號-1（總店）
電話：06-2801-304
傳真：06-2587-977
老店：台南市安平區安平路125號‧06-2292-618
網址：http://www.chous.com.tw
營業時間：10：00～22：00
休息日：全年無休
座位數：100人
刷卡：可
抽煙：否
攜帶寵物：室外座位區可
在台南可以說是無人不曉的「周氏蝦捲」，是間已經有五十年歷史的名店，老店位於安平古堡旁。小小的街道上總是擠滿來自各地的食客，現在另外在安平運河邊新開一間三層樓高的總店，就算不是假日，也不是用餐時刻，店滿總還是坐得滿滿的，可見「周氏蝦捲」魅力之大！
老店精緻海產，古城發現新鮮！
使用新鮮「火燒蝦」製作內餡，再用豬絞肉和魚漿，最後以香氣蔬菜如蔥和芹菜加以調味，裝進豬的腹膜（台語：網西）裏面，沾上祖傳秘方的裹粉下鍋油炸。
與同樣也很有名的淡水蝦捲完全不同。「周氏蝦捲」咬進口中都是蝦的香味，絕對滿口都是新鮮的海產，不像淡水蝦捲的皮永遠比肉多，而且份量十足，周氏的蝦捲對半切了之後一口還吃不完呢。醬料有芥末醬、辣醬及醬油膏可供選擇。
炸蝦捲每份二條45元。
台南的肉燥聞名全省，不分外省還是本地人，不分小小餐廳還是家裏的餐桌，在台南到處都看得到肉燥。而「周氏蝦捲」的肉燥配方也已經流傳了五十多年，主要是用豬絞肉、紅蔥頭和冰糖熬煮而成，看起來醬料不多，但是口感十足，且不會過於油膩。
而台南的擔仔麵和其他地區最大的不同，就是一定會配上一尾小蝦子，而且都可以選擇麵或米粉。
乾、湯麵／乾、湯米粉一碗35元。
閩南語發音的「白北魚羹」使用當地名產虱目魚和白北魚肉混合，經過打漿攪拌而做成，而高湯的湯頭則是用虱目魚骨熬煮出來，整碗都是鮮魚精華，彈力十足。
白北魚羹，魚羹麵／米粉一碗40元。
魚丸、蝦丸綜合湯。每顆丸子都經過「摔」製、冷熱過水，才做出特殊的口感。二顆虱目魚丸和二顆粉紅色的蝦丸，再用香菜點綴，真是讓人食指大動。還有一種吃法依個人喜好，加上油條一起食用。
魚丸湯／蝦丸湯／綜合湯一碗35元。
窗明几淨的河景總店
位於台南運河旁的總店，到了晚上還可以欣賞河景。
下午四點到訪「周氏蝦捲」，明明就不是用餐時間，但是還是要排個小隊才能點餐。
如果不想吃很飽，可以像這些半下午前來的客人，只點個一、二樣點心，當做下午茶享用。另外在三樓是特製的「國宴級餐廳」，接受團體預訂，可以在高級氛圍中享用美味的蝦捲。
其他推荐小點
香菇肉飯40元
魚肚湯60元
魚皮湯50元
大蝦冷盤100元
烏魚子200元
宅配服務
蝦捲一盒10條180元
1～6盒運費140元
7～15盒運費190元
16～29盒運費240元
30盒以上免運費
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