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名稱：活力鹽酥雞

地址： 高雄市苓雅區林森二路75號

電話：0976-003-525

手機：0938-122-631

營業時間：下午兩點開始準備，PM16：30~AM 2~：00

注意事項： 禮拜一公休，由於人潮眾多所以要稍待片刻，時才依販賣完畢就當日完售請見諒。

價位： 5元台幣 50元、部分商品採時價

休息日： 星期一公休

攜帶寵物：可

抽煙：依政府菸害防治法規定，必須離開騎樓或屋外抽菸，請多多包含。

刷卡：否

國民旅遊卡：否

英／日文服務員：英文略通

網址：無

停車場：無

交通：中山路接至青年一路，左手邊看到TOYOTA汽車公司的十字路口右轉即是林森二路，活力鹽酥雞就在7-11的招牌旁。

兼持品質，重質不重量的好口碑

一直以來鹽酥雞都台灣小吃的前五名排行，但這競爭激烈的市場幾乎走一條街、走幾個步就能看到販賣鹽酥雞的攤販。對於觀光客來說或是饕客這無疑成為一個非常大的挑戰。

這次介紹的這間活力鹽酥雞在高雄可以說是非常有名！沒打什麼廣告，因饕客之間的口耳相傳穩扎穩打的打出一片天。

來 到這你不會看到油膩的場景，老闆堅持環境整潔，尤其這裡是開放式的空間，一眼望去後台根準備桌面的乾淨度一目瞭然。非常的衛生乾淨，就連料理台都不見汙漬 跟渣滓。員工開玩笑的說，老闆就是非常堅持一切的細節，搞的自己壓力很大。訪談時我看著老闆認真工作，以客人為第一的聲影感覺的到那堅持的態度。

玲瑯滿目的的食材一字排開，擺放的非常整齊生鮮、肉類、蔬果完全按照不同的區塊隔離，也讓衛生與味道之間的把關有了保障。

老闆談吐中帶著微笑，對自己的商品非常有自信，因為每一塊肉跟料理都是他嚴格篩選，不好就不要！賣完了不會為了賺錢而拿出為醃漬完全的產品給客人，一切都是重視品質。就連豆包這些產品都是老闆親自製作，兢兢業業的態度讓人佩服。

在此筆者非常推薦活力鹽酥雞的雞塊、雞皮、皮蛋、米腸。這些料理的味道跟外面的鹽酥雞味道層次非常獨特！一口咬下那意猶未盡的口感與味覺讓你不知覺間就吃的一乾二靜！

我看著炸出的食材！顏色均美且不會有過多的油膩，於是老闆說這就是他的堅持之ㄧ，第一油類每天換新炸出來的位導跟顏色才能漂亮！第二每個炸物都必須經過脫油的處裡，健康環保又能讓人儘可能的少吃到多餘的油漬，設想非常周全。

小編感言

台灣的炸物，講求的是醃漬與肉質本身的結合，在料理完後再灑上清淡的椒鹽，並裝在方便隨身攜帶的紙袋中，讓人可以邊悠閒的逛街邊享受這美食。

這就是台灣的文化，一種帶有輕鬆氛圍又無拘束的熱情，假如您是觀光客歡迎來到這裡，感受一下台灣自由的民主氛圍。

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