名稱:小辣椒滷味
地址: 高雄市新興區新興市場與南華路口
電話:(07)215-1882
手機:0921597808
營業時間: AM12:00~PM24:00
注意事項:外送消費需滿200元,僅限送於新興區。非常抱歉。
價位: 依商品而定,每份商品都幾乎10~20左右不等。
休息日: 無
攜帶寵物:可
抽煙:依政府菸害防治條例規定,必須離開騎樓或外圍抽菸,請多多包含。
刷卡:否
國民旅遊卡:否
英/日文服務員:英文略通
網址:無
停車場:無。
交通:中山路經過六合路,騎車約五分鐘路程左手邊有一間詩肯柚木,一旁的巷子就是新興市場,走入巷內即可看到小辣椒滷味。
民國73年創立,兒子傳承的知名滷味攤
新興市場的小辣椒滷味攤一直是小編心中的選擇,小編本身對於滷味其實並不保有很大的吸引力。但至從吃過小辣椒滷味,小編隊滷味有新的感覺。
才剛剛擺攤,就有人爭先恐後的前來購買,老闆為第二代長的頗為英俊,基於衛生他總是帶著手套跟口罩,很難的一愧廬山真面目哦,當初老闆是在台北工作後來選擇回高雄繼承父母的滷味攤事業。小辣椒基本上的基準原則就是用料實在,跟滷汁上的調配。
用料上都是當天採購份量多且新鮮,你看光是蔬菜類的選項比起仿間許多滷味攤有非常大的選擇空間,而肉類方面則有著許多內臟類以及少見的臟器,再烹逐時還可以搭上許多麵條來客製化您的一餐。
其實小辣椒滷味營業時間算是頗長,收攤後又要烹煮熬至隔天的滷汁,這等辛勞聽了也覺得疲累。「我習慣了阿,滷汁就是要這樣準備,我們店裡的特色與辣香才會突出!食材也一定要當天配齊,對客人以及口碑也有保障。」。
台灣路邊攤的小吃不衛生,這句話以前常聽,但是現在許多經營者著重著衛生、品質上的把關,縱使買出價格所能賺取的利潤低,但卻是將生意放在長久經營。
小辣椒的滷味有種淡淡的清香,辣椒的微辣的襯托出整個滷汁的美味,輕鬆又不負擔的價位,買了整整一盤價格也是出乎意料的便宜!難怪小辣椒滷味能在這裡開那麼久。人潮買氣如此之旺盛。
小編感言
小辣椒滷味,筆者已經吃了多年,買了一份往往可以擁有很大的飽腹感,之後嶄轉離開高雄工作,之後當兵又回到高雄。小辣椒滷味的味道依舊是既往的美味。
驚訝的是,事隔數年老闆竟然還能認出我,不由得感到害臊也親近了許多。下班突然不知道要吃什麼嗎?小辣椒滷味是個不錯的選擇哦。